Archiv der Kategorie: Fruchtweine

Der Himbeerwein ist ein klassischer Fruchtwein, der oft mit viel Süße in Verbindung  gebracht wird. Daher ist dieser Himbeerwein bewusst nicht sehr süß ausgebaut.  Eine geringe Restsüße wird allerdings benötigt um die natürliche Fruchtsäure zu kompensieren. Dieser Wein schmeckt fruchtig … Weiterlesen →

Der Heidelbeerenwein ist ein sehr milder Fruchtwein. Das liegt zum einem an dem vergleichsweise niedrigen Alkoholgehalt, zum anderen auch an dem ausgewogenen Geschmack der Heidelbeeren. Durch seinen tiefroten Glanz wirkt er in der Flasche fast schwarz, erst im Glas kommt … Weiterlesen →

Der Johannisbeerwein, ob rot oder weiß, ist ein allgemein sehr hochwertiger Fruchtwein. Der Weiße sticht nicht nur durch seine Farbe, sondern vor allem durch seinen unverkennbar würzigen Geschmack hervor. Leider sieht man kaum noch Weiße Johannisbeeren, sodass ein weißer Johannisbeerwein … Weiterlesen →

Johannisbeerwein, ob rot oder weiß, ist ein allgemein sehr hochwertiger Fruchtwein. Besonders beim Roten gibt es durch die tiefrote Färbung und den hohen Säureanteil Parallelen zu echtem Rotwein. Allerdings schmeckt der Johannisbeerwein sehr viel fruchtiger, was auch durch eine leichte … Weiterlesen →

Die exotische Maracuja-Frucht ist excellent für die Weinbereitung geeignet da sie eine sehr hohe natürliche Säure aufweist. Kombiniert mit einer harmonischen Restsüße entsteht ein sehr gelungener Fruchtwein.           Art: Fruchtwein Alkoholgehalt: 14,8 % vol. Restsüße: ca. … Weiterlesen →

Der Holunderblütenwein ist vom Geschmack und Geruch her einzigartig. Schon beim Öffnen der Flasche bemerkt man den wunderbaren Geruch der Holunderblüten. Durch die vollständige Vergärung frischer Holunderblüten gelangt sehr viel vom Aroma der Blüten in den Wein. Dieses wird durch … Weiterlesen →

Der Erdbeerwein ist ein klassicher Fruchtwein. Er überzeugt durch seinen sommerlich frischen Geschmack mit einer harmonischen Restsüße. Auf 30 Flaschen Erdbeerwein wurden mindestens 15 Kg Erdbeeren verwendet. Das heißt, dass in etwa eine Schale Erdbeeren pro Flasche verarbeitet wurde.   … Weiterlesen →

Die Quitte ist eine inzwischen selten gewordene Obstart. Wenn sie denn überhaupt noch verwendet wird, dann meist als Marmelade. Ein Quittenwein ist eine echte Rarität. Natürlich muss man den fruchtigen und herben Geschmack der Quitte mögen. Wer es gerne süßer … Weiterlesen →